Jeseň je obdobím zberu úrody v záhradkách. Obyvatelia miest majú možnosť pestovať ovocie a zeleninu v záhradkárskych kolóniách alebo využívajú možnosti u svojich rodičov na vidieku. Pri dostatku ovocia prichádza na rad okrem priamej konzumácie alebo varenia sezónnych jedál aj jeho konzervovanie. Varenie lekváru, kompótov alebo sušenie ovocia. Na čo si pri tom dať pozor?
Tieto dni sú v znamení zavárania a sušenia úrody z ovocných záhrad. Spracovanie ovocia je sprevádzané zvýšenou vlhkosťou v našich bytoch a pokiaľ má váš panelák zateplenie a vymenené okná za plastové, mali by ste si tento fakt uvedomiť skôr, ako sa začnú objavovať plesne na stenách kuchyne alebo niektorej z izieb. Najmä ak používate elektrickú sušičku ovocia. Je to šikovný pomocník do panelákových kuchýň, ale aj jeho používanie má svoje zásady.
Uchovávanie potravín v panelákovom byte nie je tak jednoduché, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať. Klasické činžovné domy alebo domy rodinné majú v tomto ohľade oveľa širšie možnosti. Napriek tomu si v paneláku môžete s uskladnením potravín celkom dobre poradiť. Ako na to?
Pestovanie jahôd na balkóne už využíva mnoho domácností. Možnosť vlastnej úrody, vždy čerstvej a bez kadejakej chémie, to je prednosť tohto spôsobu zadováženia si ovocia. Úspora peňazí za nákupy v hypermarkete je len ďalším bonusom. A tak čoraz častejšie vidíme na balkónoch našich bytov namiesto kvetov alebo medzi nimi balkónové jahody a balkónové paradajky.
Ako Marušku vyhnali v zime zohnať čerstvé jahody, to iste z rozprávok poznáte. Aby ste vy nemuseli v zime utekať do hypermarketu kupovať jahody pochybnej kvality, môžete si ich dopestovať sami doma. Stačí, ak vaše balkónové jahody, nazývané niekedy aj mesačné jahody, pred prvým mrazom zložíte z balkóna a umiestnite ich vo vnútri bytu. Úrodu potom môžete zbierať celý rok, aj v januári.
Pamätníci spomínajú, ako sa pred Štedrým dňom stáli rady na kaprov, mandarínky a banány. A podľa posledných správ sa situácia môže zopakovať aj v prostredí „voľného trhu“, kedy počet banánov na jedného obyvateľa už neurčuje bývalá Štátna plánovacia komisia. Čo sa stalo? Zlyhal voľný trh?
Žijete v menšom byte, a napriek tomu by ste si teraz radi urobili zásoby ovocia a zeleniny na zimu. Lenže kam ich vôbec dať a ako im zabezpečiť tie správne podmienky pre uskladnenie?
Koniec leta je obdobím zberu úrody a aj mestský človek z paneláku to pozoruje na trhoviskách, kde sa pulty prehýbajú pod čerstvým ovocím, plným slnka a vitamínov. Čerstvé ovocie však nemá dlhú trvanlivosť a aj keď sa ho v tomto období najeme do sýta, chcelo by to odložiť si niečo na horšie časy.
Keď sa povie povysávať chladničku, rozumieme tým jej vyjedenie, teda vyčistenie od potravín. Existuje však aj iné čistenie, na ktoré by sme však v každodennom chode domácnosti tiež nemali zabúdať. Každá chladnička občas potrebuje upratovanie. Kedy a ako ho vykonávať?
Horúce leto, zrejúce ovocie či posedenie na terase s nápojom a všade otravné osy. Hrozí bolestivé bodnutie a často opuchy i alergické reakcie. Otravného a nebezpečného hmyzu je všade veľa. Ako proti nemu bojovať?