Kým pri bežnom pečení sa cesto zarába za pomoci kvasníc, kúpených v obchode, pri pečení kváskového chleba je to trochu iné. Základom nie sú ani čerstvé ani sušené kvasnice, ale ražný kvások. Navonok medzi nimi nie je rozdiel, vytvárajú nadýchané cesto pomocou bubliniek, ale proces je rozdielny a preto aj výsledok je iný. Ražný kvások sa nedá bežne kúpiť v supermarkete, zato si ho môžete pripraviť sami doma. Je to celkom jednoduché.
Mraznička je súčasťou výbavy snáď každej domácnosti. Umožňuje bezpečne uskladniť potraviny v čase, keď sú dostupnejšie. Buď ako nakúpené v akcii alebo z domácich zdrojov. Či už po zabíjačke alebo po zbere ovocia a zeleniny. Počas prevádzky mrazničky sa však v nej postupne vytvára vrstva ľadu, ktorá znižuje účinnosť, teda zvyšuje spotrebu elektriny a tiež zmenšuje využiteľný priestor. Preto je potrebné niekedy mrazničku odmraziť.
Touto vetou som odpovedal susedke, s ktorou sme sa viezli v nedeľu popoludní výťahom v našom paneláku. Vracali sme sa zo záhrady a v ruke okrem iného sme mali aj peknú oranžovú tekvicu. „Túto nakrájame na plátky a upečieme na plechu v rúre, bude z nej výborná pochúťka“, zakončila moja priateľka. A obaja sme si uvedomili, ako sú ľudia z mesta úplne odtrhnutí od skutočného života. Susedka by z hokaido tekvice spravila peknú dekoráciu na Vianočný stôl.
Keď sa povie svätý Martin, väčšina z nás má jeho sviatok 11. novembra spojený s prvým snehom. Hovorí sa predsa, že svätý Martin príde na bielom koni, čo neodvratne signalizuje, že sa už blíži zima.
Počuli ste už od známych, že si chlieb pečú doma? Nechce sa vám chodiť každé ráno do samoobsluhy pre chlieb? Tiež si upečte chlieb doma. A navzdory reklame aj známym, nepotrebujete na to kupovať pekárničku. Keď už sa rozhodnete doma piecť svoj chlieb, rovno si pečte ten najzdravší, ktorý je možné doma upiecť. Upečte sebe aj rodine kváskový chlieb.
Trendom posledných rokov sú otvorené priestory. Voľné prepojenie kuchyne a obývacieho priestoru s jedálenským kútom realizujú mnohí ľudia aj pri prestavbe panelákových bytov, nie sú už iba výsadou veľkých rodinných domov. No odstránenie steny medzi kuchyňou a zvyškom bytu si vyžaduje montáž zariadenia, ktoré odstráni pachy a paru, vznikajúce pri príprave jedál na sporáku aj v rúre.
Stále väčší počet ľudí spoznáva výhody konzumácie domáceho kváskového chleba a pečú si chlieb doma. Väčšinu ľudí k zmene vedú zdravotné dôvody. Kváskový chlieb môže obsahovať minimum lepku, ktorý je kvasením ražného kvásku štiepený na stráviteľnejšie zložky. Vzhľadom na to, že kváskový chlieb po upečení vydrží veľmi dlho, netreba ho piecť často a pečenie je dobré si naplánovať. Ako je to s pečením chleba v letných horúčavách?
Špecifickou skupinou v oblasti kuchýň sú kuchyne pre panelákové byty. Keď sa panelákové byty stavali, často sa vybavovali kuchyňami, ktoré už nevyhovujú dnešným potrebám. Preto dozrieva čas na ich rekonštrukciu. Ako si s ňou poradiť a akú kuchyňu do paneláku vybrať?
Plyn versus elektrina, možno, že aj vy ste stáli pred týmto rozhodnutím, keď ste sa premýšľali, aký si do svojho bytu zaobstarať sporák. Poďme sa teda spoločne pozrieť na to, aké výhody nám oba spôsoby varenia prinášajú.
Zdravie človeka vnímame ako často len ako zdravie nášho tela a máme tendenciu ho oddeľovať od zvyšku nášho života. Zdravie je, keď nie sme chorí, nemáme teplotu, nič nás nebolí. Keď sa tento stav zmení, navštívime lekára, ten nám predpíše tabletky a ďalej žijeme svoj život v nezmenenej podobe, chodíme do práce. Vôbec sa nezamýšľame, prečo sme ochoreli, čo sa zmenilo, že už nie sme zdraví.