Spôsob stravovania je nesmierne dôležitý pre nás zdravý vývoj. Veď si len uvedomme, že iba to, čo zjeme, iba to tvorí stavebný prvok nášho organizmu, nič iné. Preto by sme si mali dať mimoriadne záležať na tom, čo položíme pred seba na tanier. A v prípade, že máme nejaké pochybnosti, nechajme si poradiť od naslovovzatých odborníkov na zdravú výživu.

Tí radia naozaj dobre zvážiť, čím sa stravovať a ako ten, ktorý pokrm vhodným spôsobom pripraviť. Toto obzvlášť platí v letných mesiacoch kedy má zdravé stravovanie svoju určité špecifiká. Medzi ne patria vysoké teploty, nízka vlhkosť vzduchu, veľa fyzickej aktivity a veľa takzvaných sezónnych potravín, ktoré sa konzumujú bez náležitej úpravy a hygienickej očisty.

V prvom rade treba dbať na hygienické zásady

Tieto skutočnosti potom spôsobujú v našom organizme rôzne neželané situácie s ktorými sa snaží organizmus vyrovnať. Tak napríklad neodoláme lákavej zelenine a ovociu na tržnici, kúpime ich a doma bez toho, aby sme ich aspoň umyli, hltavo konzumujeme. Zaťažíme tak náš žalúdok a zároveň dostaneme do nás neželané pesticídy, prípadne neželané baktérie. Azda najviac sa nekontrolované stravovanie prejaví na našich deťoch. Časté hnačky, alergie, horúčky dokážu dokonale znepríjemniť naplánovanú dovolenku.

Keď sme už pri tej dovolenke. Treba si dávať mimoriadny pozor na potraviny v prímorských krajinách, kde na trhoch domorodci predávajú síce všetko možné od výmyslu sveta, lenže jedna vec je lahodná chuť a druhá intolerancia vnútrozemského organizmu. Svoje by vedeli rozprávať výletníci splavujúci rieku Níl v ďalekom Egypte, kde skoro každý turista dostane črevné ťažkosti, trvajúce niekoľko dní. Namiesto oddychu a zážitkov je na programe dňa pospávanie v posteli a častá návšteva toalety.

Pestrosť a racionálnosť stravovania je nevyhnutnosťou

Preto by sme si mali uvedomiť dôležitosť toho, čo v lete konzumujeme, kde a v akých hygienických podmienkach sa nachádzame. Napriek týmto našim odporúčaniam by mala byť letná strava dozaista pestrá, a teda výživná, a to preto lebo ako sme spomínali,  v čase dovoleniek sme oveľa viac fyzicky aktívni, než po inú časť v roku. Nemali by sme teda vynechať zo svojho letného jedálnička spomínané ovocie a zeleninu aj ryby ako vynikajúca náhrada červeného a hovädzieho mäsa, nízkotučné mliečne výrobky, strukoviny, zemiaky a naopak, mali by sme sa vyvarovať mastným a konzervovaným potravinám. O sladkostiach ani nehovoriac.

Skrátka a dobre, treba jesť v lete všetko to, čo nám letná sezóna ponúka  s náležitou úpravou. Iba tak zabezpečíme nášmu organizmu potrebné živiny ako sú vitamíny, minerály, enzýmy a vláknina.  Okrem iného je pravidelná konzumácia rýb, mliečnych výrobkov, ovocia a zeleniny dôležitá preto, lebo slnko v letných mesiacoch vytiahne z tela antioxidanty svojim žiarením z ľudského tela vo veľkej miere. A tak je dôležité ich priebežne dopĺňať.

Aké prospešné látky sa nachádzajú v zdravej strave

Keby sme mali byť konkrétni, tak významné antioxidanty vitamíny A, E a C nájdeme v marhuliach, malinách, nektarinkách, mrkve, fazuli, čiernych ríbezliach, jahodách, citrusových plodoch, paradajkách, fazuli, kalerábe, zemiakoch, a podobne. V jednotlivých plodoch sa nachádzajú vo väčšej, či menšej miere. Záleží iba na tom, aby sme ich konzumovali a zabezpečíme tak nášmu telu optimálne fungovanie a ochranu.

Predsa len ak sa zameriame na vitamín E tak ten nájdeme aj v rastlinných tukoch a olejoch, orechoch a obilných klíčkoch. Tento fakt nespomíname náhodou, najmä čo sa týka rastlinných olejov. Mnohí z nás totiž si ani v lete neodpustíme vyprážanie, pečenie, a tak použijeme radšej niečo kvalitné. Napríklad panenský BIO olivový olej, ktorého dymový bod až dvestodvadsaťpäť stupňov celzia nám umožní pripraviť chutný a pritom zdravý pokrm. Ak nedáme dopustiť na rôzne miešané zeleninové šaláty, použite namiesto olivového kokosový olej. Je rovnako zdravý a pritom nádherne vonia, čo ocenia najmä naše deti.

Pitný režim v lete je rovnako dôležitý

Počas horúcich letných dní nesmieme samozrejme zabúdať ani na dodržiavanie pravidelného pitného režimu. Nič mimoriadne, iba treba si dať záležať na tom odporúčaní lekárov vypiť dve deci čistej vody, prípadne minerálnej každú hodinu. Pri zvýšenej telesnej aktivite, ktorá sa v letných mesiacoch predpokladá, by sme si mali dopriať viac ako je bežná norma. Keby vám obyčajná voda príliš nechutila. Rozhodne sa ale vyhýbajte rôznym sladeným nápojom, a samozrejme alkohol a kávu s mierou. Pri zvýšenej telesnej námahe, ktorá sa v letných mesiacoch predpokladá.

Ako vidíme, nič mimoriadne, čo by čitateľ už nepoznal a niekde nečítal. Lenže stojí za to si to  z času na čas pripomínať, pretože zanedbanie týchto rád, podložených vedeckými výskumami môže mať za následok v tom lepšom prípade pokazenú dovolenku u nás, či v zahraničí, alebo v tom horšom, nutnosť hospitácie s dlhou dobou liečenia. Takže ak stravovať sa v lete tak iba s mierou a zdravo.