Oplatí sa mraziť a skladovať mäso kúpené v akcii?

Väčšina ľudí očakáva, že mraznička (ako súčasť kombinovanej chladničky) im pomôže ušetriť pri nákupe potravín, ktoré sa dajú mraziť, prevážne mäsa. Ak skladujeme povedzme 15 kilogramov mäsa a priebežne ho obmeňujeme pri spotrebe cca 5 kg/mesiac, koľko nás stojí takéto skladovanie, teda o koľko predraží každý kilogram mäsa kúpeného v obchode? Myslím z ceny za prevádzku spotrebiča za elektrinu.

Skladovanie 15 kg mäsa predraží každý jeden kilogram pri spotrebe 5 kg za mesiac o 0,10 € až 0,40 €. Výsledná suma závisí od energetickej účinnosti mrazničky a od toho, či započítate celú prevádzku mrazničky alebo len čistú energiu potrebnú na zamrazenie a udržanie mäsa.

Náklady na zamrazenie a skladovanie mäsa sa skladajú z dvoch zložiek: zmrazenie teplého mäsa (jednorazový odber) a udržiavanie teploty -18 °C (trvalý odber).

1. Energetické náklady na zmrazenie (nových 5 kg mäsa/mesiac)

Aby mraznička ochladila a zamrazila 5 kg čerstvého mäsa z izbovej teploty (+20 °C) na -18 °C, musí odobrať značné množstvo tepla (fázová premena vody na ľad).

• Na 1 kg mäsa spotrebuje kompresor priemerne 0,12 až 0,15 kWh.
• Pri 5 kg nového mäsa mesačne ide o spotrebu cca 0,7 kWh/mesiac (cca 0,14 €/mesiac).

2. Náklady na udržiavanie mäsa pri -18 °C (15 kg zásoba)

Mraznička spotrebúva energiu na krytie strát cez steny a tesnenie dverí. Pri kombinovanej chladničke tvorí mraziaca časť zvyčajne 35 až 45 % celkovej spotreby celého spotrebiča.

• Úsporná kombinovaná chladnička (trieda C/D):

• Celková spotreba: ~160 kWh/rok (32 €)
• Podiel mrazničky: ~65 kWh/rok (13 € ročne / 1,08 € mesačne)

• Staršia alebo menej úsporná chladnička (trieda F alebo staršia):

• Celková spotreba: ~280 kWh/rok (56 €)
• Podiel mrazničky: ~115 kWh/rok (23 € ročne / 1,91 € mesačne)

Prepočet: O koľko sa predraží 1 kg mäsa?

Pri rotácii 5 kg mäsa mesačne (t. j. 60 kg ročne) sa celkové náklady mrazničky rozpočítajú na tento objem:

Ak kúpite mäso v akcii so zľavou napríklad 2,00 € na kilogram, náklady na jeho zmrazenie a uskladnenie (cca 0,25 € až 0,40 €/kg) túto zľavu zďaleka neskonzumujú. Skladovanie v mrazničke sa teda finančne jednoznačne vyplatí.

Ak by sa však skladovalo 30 kg mäsa a ostávalo by v chladničke až pol roka, celá kalkulácia môže vyzerať úplne inak.

Ak sa doba skladovania predĺži na 6 mesiacov a rotácia spomalí (30 kg mäsa kúpených naraz a postupne spotrebovávaných počas polroka, t. j. opäť priemerne 5 kg/mesiac), celková suma za elektrinu sa rozpočíta na rovnaké množstvo mäsa, ale počas oveľa dlhšej doby.

V takomto prípade už náklady na prevádzku nie sú zanedbateľné.

Kalkulácia pri 6-mesačnom skladovaní (30 kg mäsa)

Pri 6-mesačnom cykle spotrebujete celkovo 30 kg mäsa (5 kg/mesiac).

Mraznička však chladí celý tento objem nepretržite 6 mesiacov (pol roka).

1. Jednorazové zamrazenie 30 kg mäsa:

• Zamrazenie 1 kg mäsa vyžaduje cca 0,13 kWh.
• Zamrazenie 30 kg naraz spotrebuje cca 3,9 kWh = 0,78 €.

2. Polročná prevádzka mraziacej časti (udržiavanie -18 °C):

• Nová úsporná mraznička (C/D): Polročná prevádzka mrazničky stojí cca 6,50 €.
• Staršia / menej úsporná mraznička (E/F): Polročná prevádzka mrazničky stojí cca 11,50 €.
• Stará chladnička (10+ rokov): Polročná prevádzka mrazničky stojí cca 20,00 €.

Výsledné predraženie na 1 kg mäsa

Celkové náklady (zmrazenie + 6 mesiacov chladenia) prepočítané na celkových 30 kg mäsa:

Čo z toho vyplýva?

• Kľúčovým faktorom je vek spotrebiča: Pri modernej mrazničke zaplatíte za polročné uskladnenie cca 0,24 €/kg. Pri starej chladničke sa však náklady vyšplhajú až na 0,70 €/kg.
• Menšie akcie sa nemusia vyplatiť: Ak pri starej chladničke kúpite mäso v „akcii“ so zľavou 0,50 €/kg a necháte ho v mrazničke pol roka, kvôli účtu za elektrinu (+0,69 €/kg) budete v čistom mínuse.
• Čas sú peniaze: Čím kratšie mäso v mrazničke leží (rýchlejšia rotácia), tým menší podiel zo spotreby mrazničky pripadá na jeden kilogram.

Prečítajte si tiež:

Generálne upratovanie a odmrazovanie chladničky? Oplatí sa hlavne pravidelná starostlivosť Šesť prípadov kedy sa oplatí ísť do kúpy terasového ohrievača Vrecká na odpad sa doma oplatí používať