Zariadiť kuchyňu v obmedzenom priestore, ktoré ponúkajú bežné byty je náročnou úlohou. Priestoru je často málo, ale spotrebičov, či potrebného úložného priestoru je veľa. Dôležité je preto precízne plánovanie.
Veľa ľudí má varenie ako koníček, no pre väčšinu je to nevyhnutnosť, ako nakŕmiť rodinu. Nevyhnutnosť, ktorá stojí spústu času a pri snahe pripraviť čo najlepšie jedlá často niečo pripálime. Keby existoval spôsob, ako sa vyhnúť pripáleniu mäsa a nestráviť v kuchyni zbytočne veľa času, celkom isto by vás to zaujímalo.
Týmto kontrovala jedna pani v rozhovore o solárnej elektrárni svojej priateľke, keď jej popisovala, ako už druhým rokom šetrí nemalé peniaze za elektrinu, keďže si elektrinu pre svoju domácnosť vyrábajú sami. Ide len o nepochopenie princípu alebo o vplyv reklám dotačných firiem, ponúkajúcich „výhodne“ montáž fotovoltiky?
V minulosti bývalo zvykom, že panelákové byty boli v kuchyni vybavené kuchynskou linkou a sporákom. Všetko bolo štandardizované a všetci mali všetko rovnaké. Ak bol byt vybavený plynovou prípojkou, sporák s rúrou boli plynové. Ak bol v bytoch dostatočne dimenzovaný prívod elektrického prúdu, sporák aj rúra boli elektrické. Našťastie dnes už si môžeme sami vybrať, na čom chceme variť alebo piecť.
Kto má rád slivkový lekvár, kúpiť si ho v obchode môže kedykoľvek. Kto dáva prednosť domácej kvalite, radšej si ho uvarí doma sám. Domáce slivky môžete mať nie iba vtedy, keď vlastníte svoju záhradu, alebo vaši svokrovci či príbuzní, domáce slivky si môžete kúpiť aj na miestnej tržnici. Stáť však niekoľko hodín pri hrnci a miešať lekvár nie je jediná možnosť, ako si ho doma pripraviť.
Uvariť vajíčka na tvrdo je asi najjednoduchšia kuchárska úloha. Výhodou je, že na rozdiel od iných surovín, vajíčka nie je možné rozvariť. Stačí ich variť najmenej desať minút a potom už sú vhodné po očistení na konzumáciu, pričom dlhší var nijako neznižuje ich hodnotu ani chuť. Tak ako ich variť správne?
Moderní panelákoví ľudia sú odkázaní na potraviny z obchodov. Mnohým to ani nevadí, ale kto má záujem stravovať sa zdravo, ten hľadá možnosti získať prírodné produkty a zlepšiť si tak nie len zdravie, ale aj chuť prijímaného jedla. Jednou z možností je pripraviť si obľúbený slivkový lekvár v panelákovej kuchyni jednoducho a ľahko.
Myslíte si, že vám chcem nahovoriť, že jedením pečeného kurčaťa sa zahrejete? Je pravda, že časť energie z prijatej potravy spotrebuje naše telo na svoj ohrev na stabilnú teplotu okolo 36 °C, ale mal som na mysli niečo celkom iné. Tí, ktorí bývajú v pasívnom dome už vedia, o čom hovorím. Pretože pasívne a nízkoenergetické budovy majú skutočne malú spotrebu energie na kúrenie a v podstate na to stačí aj elektrická či plynová rúra a príprava nedeľného obeda.
Pokiaľ nechcete každý deň chodiť na malý nákup, okamžite všetky nakúpené suroviny spracovať a po uvarení a upečení všetko jedlo kompletne zjesť, musíte mať spôsob, ako bezpečne aspoň niekoľko dní uchovať suroviny, potraviny a jedlo čerstvé. Konzervy a suché potraviny vydržia aj v špajzi, na ostatné potrebujete chladničku.
Vajíčka sú považované za superpotravinu, ktorú treba konzumovať každý deň, alebo za zdroj zabijáckeho cholesterolu, ktorého treba zjesť najviac jedno za týždeň, podľa toho, kto si v lifestylových magazínoch, šíriteľoch módnych trendov medzi obyvateľstvom, objedná reklamu, myslím si. Raz je na trhu vajec nedostatok, treba znížiť úroveň frflania, alebo je ich nadbytok a treba podporiť spotrebu. Nechceme hľadať, kde je pravda, ukážeme vám, ako vajíčka správne variť.